Традиционный анисовый ликер.

Стал известен благодаря арабам, которые ввезли напиток несколько веков назад со среднего Востока;

Производится путем дистилляции анисового экстракта с последующим добавлением в него спирта, сахарного сиропа и 11 различных ароматизаторов натурального происхождения;

Самбуку сервируют в чистом виде или со льдом, в составе кофе (в Италии это называется Caffe carretto — исправленный кофе) или с водой в качестве летнего освежающего напитка;

В истом виде в самбуку добавляют три кофейных зерна (так называемый Sambuca con la mosca — Самбука с мушкой), символизирующих здоровье, счастье и процветание.